{"id":1890,"date":"2017-07-04T07:15:42","date_gmt":"2017-07-04T05:15:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogscvc.cervantes.es\/martes-neologico\/?p=1890"},"modified":"2025-07-30T13:40:19","modified_gmt":"2025-07-30T11:40:19","slug":"enoturismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogscvc.cervantes.es\/martes-neologico\/enoturismo\/","title":{"rendered":"enoturismo m.<\/em>"},"content":{"rendered":"

El enoturismo<\/em>, tambi\u00e9n conocido como turismo enol\u00f3gico<\/em>, es un t\u00e9rmino que se empez\u00f3 a utilizar a partir del a\u00f1o 2000 y cuyo uso ha ido creciendo gradualmente, gracias a la popularidad que ha ganado este tipo de turismo en los \u00faltimos a\u00f1os. Llamamos enoturismo<\/em> al conjunto de actividades y recursos tur\u00edsticos de ocio con el prop\u00f3sito de descubrir el vino, el territorio, la cultura y la gastronom\u00eda aut\u00f3ctona de un entorno vin\u00edcola en particular.<\/p>\n

En el Estado espa\u00f1ol se trata de una actividad relativamente nueva y ha sido muy bien recibida como una alternativa al bien conocido turismo de playa. Destaca, sobre todo, el enoturismo en La Rioja, en la Ribera del Duero, en el \u00e1rea de cultivo del Somontano en Arag\u00f3n y en regiones catalanas como el Pened\u00e8s y el Priorat. Solo por mencionar otras regiones enotur\u00edsticas, destaca la gran tradici\u00f3n de turismo de vino que naci\u00f3 en California hacia los a\u00f1os setenta, las regiones de Mendoza, R\u00edo Negro, Salta y San Juan en Argentina, y tambi\u00e9n otras regiones de Brasil, Europa y Australia.<\/p>\n

\"Dos<\/a>
Flickr (Neville Nel)<\/figcaption><\/figure>\n

A pesar de que el enoturismo es ya un concepto muy extendido hoy en d\u00eda y que se ha convertido en una de las actividades tur\u00edsticas que genera m\u00e1s beneficios y lugares de trabajo en Espa\u00f1a, a\u00fan no se documenta en ninguno de los diccionarios de la lengua espa\u00f1ola de referencia (DRAE<\/em><\/acronym>, VOXUSO<\/em><\/acronym>). No obstante, hay indicios que apuntan a que enoturismo<\/em> podr\u00eda dejar de ser un neologismo pronto: Jos\u00e9 Antonio Vidal, presidente de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico (constituida en febrero del 2009), se dirigi\u00f3 a la Real Academia Espa\u00f1ola el noviembre de 2015 con una propuesta formal de definici\u00f3n para enoturismo <\/em>y pidi\u00f3 su inclusi\u00f3n en el diccionario, a lo que la RAE<\/acronym> respondi\u00f3 de forma aprobadora y con perspectivas de que sea aceptada en un futuro.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con la formaci\u00f3n de la palabra, se trata de una composici\u00f3n h\u00edbrida con el formante culto eno-<\/em>, que significa \u2018vino\u2019 y proviene de la voz griega o\u00eenos<\/em>, unido al vocablo patrimonial turismo<\/em>. En el mundo del vino es muy frecuente encontrar palabras formadas con eno<\/em>-, como es el caso de enolog\u00eda <\/em>(\u2018conjunto de conocimientos relativos a la elaboraci\u00f3n de los vinos\u2019, DRAE<\/em><\/acronym>) y enotecnia<\/em> (\u2018arte de elaborar los vinos\u2019, DRAE<\/em><\/acronym>). En el Observatori de Neologia tambi\u00e9n se ha documentado el neologismo en\u00f3filo<\/em>, \u2018amante del buen vino\u2019.<\/p>\n

Por otro lado, en la formaci\u00f3n de palabras relacionadas con el vino observamos la alternancia con el formante vini-\/vino- <\/em>(vinicultor, vinicultura <\/em>y vinoteca<\/em>), que viene del lat\u00edn vinum <\/em>(\u2018vino\u2019); y tambi\u00e9n se usa viti-<\/em>, proveniente del lat\u00edn vitis<\/em> (\u2018vid\u2019), como en viticultor<\/em>. En el art\u00edculo \u00abViticultores, pero enoturistas: Variaci\u00f3n neol\u00f3gica y registros de uso en el lenguaje del vino\u00bb (Maroto y S\u00e1nchez Ib\u00e1\u00f1ez, 2016) se estudia el uso de las tres clases de formantes m\u00e1s utilizados en el \u00e1mbito del vino en las lenguas espa\u00f1ola, francesa e italiana y concluye que, mientras que en la lengua espa\u00f1ola parece que el formante eno-<\/em> es preferente en la creaci\u00f3n de nuevo l\u00e9xico, el franc\u00e9s y el italiano se inclinan m\u00e1s por vign-<\/em> (equivalente al vini<\/em>– espa\u00f1ol). En cuanto a viti-<\/em>, lo encontramos de forma constante en las tres lenguas, lo que pone de manifiesto que es la opci\u00f3n con un \u00e1mbito tem\u00e1tico asociado de manera m\u00e1s clara.<\/p>\n

En los contextos documentados por el Observatori de Neologia se ve reflejado el uso creciente y cada vez m\u00e1s habitual de eno- <\/em>en espa\u00f1ol para el l\u00e9xico nuevo, en detrimento de otros posibles formantes relacionados con el mundo del vino. La palabra enoturismo, <\/em>cuyo uso ha incrementado significativamente desde el a\u00f1o 2004, es un ejemplo de esta tendencia de creaci\u00f3n neol\u00f3gica, as\u00ed como eno-spa, enocultural, en\u00f3filo <\/em>o enograstronom\u00eda. <\/em>A continuaci\u00f3n podemos ver algunos ejemplos de uso de la palabra en espa\u00f1ol peninsular y de Am\u00e9rica:<\/p>\n

    \n
  • El enoturismo<\/strong> tambi\u00e9n est\u00e1 en la mira de la casa mexicana y han convocado a autoridades del gobierno para tener el apoyo en reconvertir la zona en un atractivo tur\u00edstico. [\u2026] La idea es realizar un recorrido sobre unos veh\u00edculos con banquitas que son tirados por un tractor a trav\u00e9s de los vi\u00f1edos, la posibilidad de recorrer la bodega para observar los tanques de vinificaci\u00f3n y tambi\u00e9n visitar esta peque\u00f1a tienda donde tambi\u00e9n se podr\u00e1 comer alg\u00fan refrigerio en compa\u00f1\u00eda del vino. [Reforma<\/em> (M\u00e9xico), 29\/08\/2008]<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • \u00bfQu\u00e9 otras rutas de inter\u00e9s (como el enoturismo<\/strong>, siendo de relevante importancia los vinos de la Rioja) o de patrimonio cultural e hist\u00f3rico existen para grupos empresariales? [La Vanguardia<\/em> (Espa\u00f1a), 25\/04\/2009]<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • El mi\u00e9rcoles 26 de mayo, tendr\u00e1 lugar un segundo coloquio centrado en el enoturismo<\/strong> y las rutas del vino en Espa\u00f1a. [El Norte de Castilla<\/em> (Espa\u00f1a), 21\/05\/2010]<\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • Recorrer bodegas, despertar entre hojas de malbec y elaborar el propio vino son algunos de los encantos del enoturismo<\/strong>. [La Naci\u00f3n<\/em> (Argentina), 17\/04\/2011]<\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • La idea es, adem\u00e1s de ofrecer servicios propios de una agencia tradicional, ofertar a nuestros clientes otras formas de enoturismo<\/strong> para descubrir a trav\u00e9s de estas catas y de forma m\u00e1s completa con visitas a bodegas y su entorno la viticultura. [La Opini\u00f3n de Zamora<\/em> (Espa\u00f1a), 21\/03\/2014]<\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • En el marco de este plan, ayer se present\u00f3 el programa estrat\u00e9gico de enoturismo<\/strong> Chile, el que pretende impulsar el desarrollo de esta actividad en todas las vi\u00f1as del pa\u00eds al 2025. \u00abSi t\u00fa proyectas un crecimiento razonable, sin ning\u00fan problema va a haber 400 bodegas abiertas al turismo [\u2026]\u00bb [El Mercurio<\/em> (Chile), 2\/09\/2017]<\/li>\n<\/ul>\n

              La creciente expansi\u00f3n del enoturismo como actividad de ocio conlleva el uso generalizado del t\u00e9rmino, con lo cual tarde o temprano los diccionarios deber\u00e1n reaccionar ante esta laguna lexicogr\u00e1fica tal como ya se hizo con ecoturismo, agroturismo <\/em>y cicloturismo<\/em>.<\/p>\n

              C\u00e8lia Fenollosa Roman\u00ed
              \nObservatori de Neologia
              \nUniversitat Pompeu Fabra (Espa\u00f1a)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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