{"id":2753,"date":"2018-09-04T07:10:04","date_gmt":"2018-09-04T05:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogscvc.cervantes.es\/martes-neologico\/?p=2753"},"modified":"2025-07-31T13:05:11","modified_gmt":"2025-07-31T11:05:11","slug":"muesli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogscvc.cervantes.es\/martes-neologico\/muesli\/","title":{"rendered":"muesli m.<\/em>"},"content":{"rendered":"

El sustantivo masculino muesli<\/em> es un pr\u00e9stamo del alem\u00e1n suizo, tal como recoge el diccionario Clave, que lo define como \u2018alimento compuesto por cereales, frutas deshidratadas y frutos secos que se mezcla con la leche y que suele tomarse en el desayuno\u2019, caracter\u00edstica que aparece en los contextos del Observatori:<\/p>\n

\"Cuenco<\/a>
Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n
    \n
  • Suculentos desayunos a base de muesli<\/strong>, una variada selecci\u00f3n de t\u00e9s, pasteles de verduras y prensa internacional. [Mono cl\u00e4b<\/em> (Espa\u00f1a), 1\/03\/2005]<\/li>\n
  • Caf\u00e9 M: est\u00e1 dentro del hotel de dise\u00f1o Metropole. Ideal para comenzar el d\u00eda con un plato de muesli<\/strong>, almendras, coco y pl\u00e1tano tostado. [El Mercurio<\/em> (Chile), 17\/08\/2008]<\/li>\n
  • Un fest\u00edn de 5 euros que cambia semanalmente y que, por ejemplo, puede incluir: panecillo reci\u00e9n horneado relleno de queso emmental, calabac\u00edn, huevo y jam\u00f3n serrano, minicruasanes, yogur con muesli<\/strong> y fresas, zumo, caf\u00e9 o t\u00e9. [El Pa\u00eds<\/em> (Espa\u00f1a), 3\/05\/2014]<\/li>\n<\/ul>\n

    El muesli<\/em> es un invento del m\u00e9dico y nutricionista suizo Maximilian Bircher-Benner (1867-1939), quien a principios del siglo xx descubri\u00f3 los efectos de una dieta basada en vegetales crudos y productos integrales. En su cl\u00ednica (inaugurada en 1904) recetaba a sus pacientes esta mezcla de copos de avena, manzana rallada y fruta fresca, que, seg\u00fan \u00e9l, se parec\u00eda a la comida de los pastores en los Alpes suizos. Por ello, la receta original se conoce tambi\u00e9n como Bircher-M\u00fcesli<\/em>.<\/p>\n

    La palabra, que actualmente est\u00e1 totalmente asimilada al alem\u00e1n est\u00e1ndar, representa un pr\u00e9stamo de los dialectos alem\u00e1nicos, es decir, pertenece al \u00ab[c]onjunto de variedades del alto alem\u00e1n que se hablan en Suiza, Alsacia y sudoeste de Alemania\u00bb (DRAE<\/em>). Y hay que insistir en el origen suizo porque entre los dialectos alem\u00e1nicos y la lengua est\u00e1ndar existe una diferencia considerable. La palabra M\u00fcesli<\/em> es un diminutivo de Mues<\/em> (alem\u00e1n Mus<\/em>) que se puede traducir por \u2018pur\u00e9\u2019 aunque no suele referirse solo al pur\u00e9 de patatas sino tambi\u00e9n a pur\u00e9s de fruta cocida como el pur\u00e9 de manzana (Apfelmus<\/em>).<\/p>\n

    El Duden<\/em>, principal diccionario de referencia del alem\u00e1n est\u00e1ndar recoge tanto la forma M\u00fcesli<\/em>, indicando que es la forma suiza, como M\u00fcsli<\/em> que representa la graf\u00eda adaptada a la lengua est\u00e1ndar. El g\u00e9nero de la palabra es neutro das M\u00fcsli<\/em> y se pronuncia en est\u00e1ndar [\u02c8my\u02d0sli]. Sin embargo, en Suiza no se ha adoptado la graf\u00eda est\u00e1ndar M\u00fcsli<\/em> porque esta designa, en los dialectos suizos, a un ratoncito (diminutivo del alem\u00e1n suizo Muus,<\/em> \u2018rat\u00f3n\u2019, en alem\u00e1n, Maus<\/em>). Para no confundir las dos palabras en la escritura, se ha mantenido, por tanto, para el alem\u00e1n suizo la graf\u00eda M\u00fcesli<\/em>, pronunciada con diptongo [\u02c8my\u0259sli]. En este sentido, la pronunciaci\u00f3n en espa\u00f1ol [\u02c8mu\u0259sli] se parece mucho a la pronunciaci\u00f3n en la lengua de origen, puesto que mantiene el diptongo, si bien no la Umlaut<\/em> \u00fc<\/em>, que tampoco aparece en la graf\u00eda.<\/p>\n

    Teniendo en cuenta esta diferencia entre M\u00fcesli,<\/em> \u2018muesli\u2019 y M\u00fcsli,<\/em> \u2018ratoncito\u2019, se entiende por qu\u00e9 la forma est\u00e1ndar causa risa entre los suizos que distinguen entre el diptongo y la u<\/em> alargada en la pronunciaci\u00f3n.<\/p>\n

    Es m\u00e1s: en Alemania, esta dieta se ha hecho tan popular que a su vez la palabra ha llegado a designar a una persona que da preferencia a la alimentaci\u00f3n integral y convierte este tipo de alimentaci\u00f3n en ideolog\u00eda. Por tanto, alguien puede ser \u2018un muesli\u2019 (der M\u00fcsli<\/em>, masculino, o die M\u00fcsli<\/em>, femenino), que, seg\u00fan el Duden<\/em>, es sin\u00f3nimo de Alternativer<\/em> (\u2018practicante de una forma de vida alternativa\u2019, PONS) o Gr\u00fcner<\/em> (\u2018miembro del Partido Ecologista\u2019), es decir, uno de los Verdes.<\/p>\n

    El concepto de vida saludable cuyo producto m\u00e1s conocido es el muesli<\/em> poco a poco se ha ido implantando, si bien, al principio, causaba extra\u00f1eza tanto entre los propios m\u00e9dicos como entre el p\u00fablico general. Paralelamente a la creciente popularidad del producto, se ha divulgado la denominaci\u00f3n en numerosas lenguas. As\u00ed pues, el Oxford Dictionary<\/em> registra muesli<\/em> (con una pronunciaci\u00f3n algo diferente que en espa\u00f1ol [\u02c8m(j)u\u02d0zli]), mientras que el Larousse<\/em> indica, para el franc\u00e9s, dos formas, muesli<\/em> o musli<\/em>.<\/p>\n

    Podr\u00edamos a\u00f1adir m\u00e1s lenguas, entre ellas, el ruso (\u043c\u044e\u0441\u043b\u0438) y el chino (\u6728\u65af\u91cc), si bien en esta \u00faltima lengua se usa m\u00e1s \u4ec0\u9526\u9ea6\u7247 (\u2018copos de cebada mezcladas\u2019). Muesli<\/em> es probablemente la \u00fanica palabra del alem\u00e1n suizo que se ha convertido en internacional.<\/p>\n

    Resumiendo, este pr\u00e9stamo del alem\u00e1n suizo hoy es conocido ampliamente entre los que apuestan por una vida ecol\u00f3gica y sana, pero tambi\u00e9n en la sociedad en general. En su forma adaptada, muesli<\/em> tiene muchas papeletas para ser admitido en todos los diccionarios del espa\u00f1ol.<\/p>\n

    Jenny Brumme
    \nGrupo InfoLex
    \nUniversitat Pompeu Fabra (Espa\u00f1a)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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