{"id":9632,"date":"2022-03-29T07:00:00","date_gmt":"2022-03-29T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogscvc.cervantes.es\/martes-neologico\/?p=9632"},"modified":"2022-04-10T11:12:02","modified_gmt":"2022-04-10T09:12:02","slug":"yogur-griego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogscvc.cervantes.es\/martes-neologico\/yogur-griego\/","title":{"rendered":"yogur griego m.<\/em>"},"content":{"rendered":"\n

En 1994 la multinacional Danone inici\u00f3 una campa\u00f1a publicitaria para lanzar un nuevo producto al que denomin\u00f3 yogur griego<\/em>. En el anuncio aparec\u00eda una mujer ataviada con la ropa tradicional de este pa\u00eds, que supuestamente mostraba su enfado porque Espa\u00f1a le hab\u00eda arrebatado a Grecia su \u00faltimo tesoro m\u00e1s preciado. El uso de los colores propios de la bandera de Grecia (blanco y azul) en el etiquetado, junto a una imagen que evocaba el templo de Poseid\u00f3n en Sunio (a sesenta y cinco kil\u00f3metros de Atenas), provoc\u00f3 ciertos equ\u00edvocos acerca de su lugar de fabricaci\u00f3n y gener\u00f3 una intensa pol\u00e9mica con la empresa productora de yogures en Grecia, Fage Dairy Industry S. A. (FDISA), que desemboc\u00f3 en una demanda judicial. No obstante, el uso del gentilicio fue un artilugio publicitario acerca de sus caracter\u00edsticas, ya que la denominaci\u00f3n de griego<\/em> para el yogur no implicaba que este alimento se hubiera producido en esa zona geogr\u00e1fica. Prueba de ello es que en el etiquetado se indic\u00f3 la designaci\u00f3n del fabricante, as\u00ed como el lugar en el que el producto era elaborado (Parets del Vall\u00e8s, Barcelona), por lo que no cab\u00eda ninguna duda de que se hab\u00eda fabricado en Espa\u00f1a. De hecho, en 1998 la campa\u00f1a publicitaria se modific\u00f3 y en ella se expresaba claramente que era un yogur \u00abfabricado en Espa\u00f1a a la receta griega\u00bb. <\/p>\n\n\n

\"[fotograf\u00eda]<\/a>
Google Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Desde el punto de vista morfol\u00f3gico, yogur griego<\/em> es un t\u00e9rmino compuesto por disyunci\u00f3n, dado que se trata de una lex\u00eda compleja formada por dos elementos que, aunque no aparezcan fusionados gr\u00e1ficamente, designan un \u00fanico objeto. La relaci\u00f3n sem\u00e1ntica que se establece entre el sustantivo yogur<\/em> y el adjetivo griego<\/em> es de especificaci\u00f3n, esto es, griego<\/em> delimita la extensi\u00f3n de yogur<\/em> y nos indica que se trata de un tipo de yogur, concretamente, uno que se caracteriza por ser m\u00e1s espeso, menos azucarado y de mayor contenido prote\u00ednico que un yogur natural. La denominaci\u00f3n de griego, por tanto, obedece a la textura espesa y cremosa de este producto, algo que se consigue eliminando el suero del yogur, lo cual implica que tenga m\u00e1s prote\u00ednas, menos carbohidratos y menos az\u00facares que cualquier otro. Dicha denominaci\u00f3n se ha mantenido tambi\u00e9n en otras lenguas, como el ingl\u00e9s (greek yogurt<\/em>), franc\u00e9s (yaourt grec<\/em>), alem\u00e1n (griechischer joghurt<\/em>), portugu\u00e9s (iogurte grego<\/em>) o italiano (yogurt greco<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

Este t\u00e9rmino no se encuentra en la mayor\u00eda de los diccionarios de lengua espa\u00f1ola consultados (Alvar2, Clave, DEA, DLE, VOXUSO),<\/em> salvo en el NEOMM,<\/em> que lo define como \u00abproducto l\u00e1cteo elaborado con leche de vaca o de cabra, con mayor proporci\u00f3n de materia grasa y cremosidad que el yogur ordinario\u00bb e incluye un ejemplo de una obra de 2013:<\/p>\n\n\n\n

  • Prepara estas cr\u00eapes y la compota seg\u00fan las recetas del apartado \u00abRecursos\u00bb. Si lo prefieres, puedes sustituir la salsa de frambuesas por yogur griego<\/strong> y la compota de manzana por compota de mango, preparada de la misma manera. [M. Carnicero (2013), Grandes recetas para cocinas peque\u00f1as<\/em>]<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    No obstante, en el Oxford English Dictionary<\/em>, adem\u00e1s de registrarse como Greek<\/em> yogurt<\/em> en 2015, se indica que el primer uso escrito de este compuesto es del a\u00f1o 1968. En cambio, en el Corpus de Referencia del Espa\u00f1ol Actual (CREA) la voz se documenta por primera vez en Espa\u00f1a en 1997:<\/p>\n\n\n\n

    • \u00bfNo negar\u00e1 que se ha comido unos yogures griegos<\/strong> en la portada de un peri\u00f3dico espa\u00f1ol? [ABC Electr\u00f3nico <\/em>(Espa\u00f1a), 4\/11\/1997]<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Seg\u00fan el Corpus del Espa\u00f1ol del Siglo XXI (CORPES XXI), es a partir del 2010 cuando se registra este vocablo en textos hispanoamericanos (period\u00edsticos y novel\u00edsticos) y estadounidenses:<\/p>\n\n\n\n

      • \u00bfSab\u00eda usted que puede hacer yogur griego<\/strong> en casa? [El Comercio<\/em> (Per\u00fa), 10\/3\/2010]<\/li>
      • La granola de la casa incluye frutos secos, yogur griego<\/strong> y frutos rojos en porciones tan generosas que se pueden compartir. [Revista Fucsia.com<\/em> (Colombia), 14\/7\/2010]<\/li>
      • Una merienda perfecta es yogur griego<\/strong> con bayas o un pu\u00f1ado de almendras con una fruta. [HuffPost Voces<\/em> (Estados Unidos), 24\/5\/2012]<\/li>
      • Llega a la cocina y abre la nevera buscando no sabe bien qu\u00e9. Hay varios yogures griegos<\/strong>. [Julio Espinosa Guerra, La fr\u00eda piel de agosto<\/em>, Santiago de Chile: Aguilar Chilena Ediciones, 2013]<\/li>
      • Tambi\u00e9n realiza combinaciones originales, como en aquella ocasi\u00f3n que hizo postre con higos, naranja y yogur griego<\/strong>, el cual qued\u00f3 muy rico y fresco. [El Conocedor<\/em> (M\u00e9xico), 10\/2014]<\/li>
      • No se trata de que elimines el az\u00facar de tus alimentos, sino que evites alimentos adicionados con az\u00facar, como por ejemplo jugos enlatados o yogures de sabores; trata de consumir yogur griego<\/strong> y agua natural. [Primera hora (Puerto Rico<\/em>), 17\/3\/2014]<\/li>
      • Si eres intolerante a la lactosa tienes la opci\u00f3n de los l\u00e1cteos vegetales o el famoso yogur griego<\/strong>. [El Universo<\/em> (Ecuador), 22\/3\/2018]<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        En BOBNEO aparece por primera vez en 2010 en revistas espa\u00f1olas de art\u00edculos de alimentaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

        • Hay yogures griegos<\/strong> de sabor natural y natural azucarado, para agradar a todos los paladares. [Revista del Club D\u00eda<\/em> (Espa\u00f1a), 1\/3\/2010]<\/li>
        • Combina el cl\u00e1sico yogur griego<\/strong> con las mejores frutas mediterr\u00e1neas: naranja, lim\u00f3n y mandarina. [Sabor<\/em> (Espa\u00f1a), 1\/3\/2013]<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Las diferentes bases de datos consultadas constatan que yogur griego<\/em> es un sintagma muy extendido tanto en el \u00e1mbito espa\u00f1ol como en el hispanoamericano, lo cual no nos puede extra\u00f1ar si tenemos en cuenta que remite a un producto comercializado desde hace varios a\u00f1os y muy conocido no solo como postre, sino tambi\u00e9n como ingrediente de muchas salsas en la gastronom\u00eda. Por tanto, con todos estos precedentes, no cabe duda de que poco a poco se ir\u00e1 abriendo camino en las fuentes lexicogr\u00e1ficas.<\/p>\n\n\n\n

          Elisa Barraj\u00f3n L\u00f3pez
          NEOROC, Grupo NeoUA (Espa\u00f1a)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          En 1994 la multinacional Danone inici\u00f3 una campa\u00f1a publicitaria para lanzar un nuevo producto al que denomin\u00f3 yogur griego<\/em>. En el anuncio aparec\u00eda una mujer ataviada con la ropa tradicional de este pa\u00eds, que supuestamente mostraba su enfado porque Espa\u00f1a le hab\u00eda arrebatado a Grecia su \u00faltimo tesoro m\u00e1s preciado. El uso de los colores propios de la bandera de Grecia (blanco y azul) en el etiquetado, junto a una imagen que evocaba el templo de Poseid\u00f3n en Sunio (a sesenta y cinco kil\u00f3metros de Atenas), provoc\u00f3 ciertos equ\u00edvocos acerca de su lugar de fabricaci\u00f3n y gener\u00f3 una intensa pol\u00e9mica con la empresa productora de yogures en Grecia, Fage Dairy Industry S. A. (FDISA), que desemboc\u00f3 en una demanda judicial. 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